Den 29 augusti kommer vi att duka upp ett långbord i trädgården och dekorera det med naturens bästa råvaror – odlade här på gården i Gvarv och från andra småskaliga producenter.

För att avsluta säsongen i år kommer vi, tillsammans med gästkockar från Oslo och vår gårdskock Adela, att duka upp ett långbord i vår nya orangeri i trädgården för en ”farm to table”-middag.

Adela kommer från Tjeckien och har varit hos oss hela säsongen i år. De senaste åren har hon verkat i Österrike .....

Gästkockarna Matthew och Halaigh tar en helg ledigt från Oslo för att umgås med oss här på gården och laga mat tillsammans med oss.

Matthew North, från England, inledde sin karriär som kock i London på den välkända vinbaren Noble Rot. Han flyttade till Oslo 2015 och arbetade på kända restauranger som Pjoltergeist och Kolonialen. År 2019 öppnade han Restaurant Hyde, som har haft en Michelin-stjärna sedan 2022. Han finns idag på Rikkes Hage i Oslo.

Halaigh Whelan McManus började för länge sedan och har gjort sig ett namn på ställen som Noma, Bar Amour, Hotshop, Varemottaket Oslo, bland många andra, och driver nu Rikkes Hage.

Pris: 2 000 NOK

Upplev en avsmakningsmeny med lokala råvaror från Norge, där frukt och bär från vår gård ingår i varje rätt. Vi serverar naturligtvis cider, öl och fruktviner från Lindheim som dryckesackompanjemang.

I evenemanget ingår även en guidad rundtur i vår källare och en provsmakning av våra fruktviner som jästs i amforor av sandsten.
Drycker under middagen ingår inte i priset men finns att köpa, både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ.

Vi har sett fram emot att samla gästerna runt ett långt bord i trädgården – för att fira säsongen med det vi odlar, plockar och köper lokalt. Förutom kött och fisk kommer menyn att präglas av vad trädgården, skogen och naturen har att erbjuda: svamp, frukt, bär och blommor.
Tyvärr kan vi inte ta hänsyn till alla allergier vid detta evenemang.
Kom och fira hösten med oss på detta riktigt häftiga mat- och dryckesevenemang som du aldrig kommer att glömma!

Trädgårdsmiddag på Lindheim

Av Lindheim Ølkompani

Pris från

Plats

Lindheim Ølkompani